【材 料】
土司 3片
雞蛋 4個
鮮奶 100㏄
蔥花 1大匙
沙拉油 2大匙
【調 味 料】
鹽 1/2茶匙
太白粉 1茶匙
【做 法】
1.土司去邊後加鮮奶泡軟，再加入太白粉用筷子攪爛，備用。
2.雞蛋放大碗裡加鹽打散，備用。
3.將作法1及2的材料混合，並加入蔥花拌勻。
4.燒熱油鍋，倒入作法3的土司蛋液，以中火慢慢推動鍋鏟直至蛋液變熟，盛盤後撒少量紅椒末及香菜葉裝飾即可。
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